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Recettes de cuisine

Recettes de cuisine Recettes végéta*iennes d'automne / hiver Recettes végétariennes

Gratin de crozets au poireau et bleu d’Auvergne

06/02/2020
recette croziflette végétarienne

Je n’avais jamais fait de gratin de crozets / croziflette auparavant et je suis très contente d’avoir essayé car c’est délicieux, un plat super réconfortant et moins long à réaliser que la traditionnelle tartiflette. Pour cette recette j’ai utilisé un reste de fromage à raclette et du bleu d’Auvergne mais vous pouvez tout à fait utiliser un autre fromage (je vous conseille tout de même un fromage assez…

Recettes de cuisine Recettes véganes

Remplacer le boeuf dans la bolognaise : bolognaise végane aux lentilles !

06/02/2020

Dans la série “plat vegan meilleur que la version originale”, j’ai nommé la bolognaise aux lentilles ! 🍝🙆🏻‍♀️ ⠀ En plus d’être un excellent moyen de manger des légumineuses (et donc des protéines) sans s’en rendre compte, la bolognaise végane aux lentilles a vraiment été une de mes révélations lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine végétale 😍 ⠀ Recette de bolognaise végane aux lentilles : Pour…

Ecologie Noël écologique Recettes de cuisine Recettes végétariennes

Menu de Noël végétarien : idées de recettes de fêtes pour végétaliser son repas !

23/12/2019

Cela fait désormais 3 ans que je propose un repas de Noël végétarien avec toujours autant de plaisir. Vous le savez, la végétalisation de notre alimentation est un enjeu environnemental, éthique et de santé publique. Et proposer un repas végéta*ien à Noël est un acte d’autant plus fort que Noël est la période où le faste se mêle à la cruauté animale sans compter 😔 ⠀ Cette année,…

À la Une Recettes de cuisine Recettes végéta*iennes d'automne / hiver Recettes végétariennes

Quiche à la patate douce, à la fourme d’Ambert et aux noisettes

04/11/2019
quiche à la patate douce recette

Voici une recette de la quiche patate douce, fourme d’Ambert, noisettes ou amandes (privilégiez les noisettes, c’est plus écolo, elles nécessitent moins d’eau pour être cultivées et sont trouvables plus facilement localement) qui a toujours son petit succès ! 😊     Pour réaliser cette recette de quiche, il vous faut : Une pâte brisée (je la fais maison avec un peu de farine de sarrasin mais vous…

Recettes de cuisine Recettes végétariennes

Quelles sont les alternatives végétariennes à la raclette et tartiflette ?

04/11/2019
tartiflette raclette végétarienne

Les températures rafraichissent (pour mon plus grand bonheur) et les premières invitations à manger des plats de montagne entre amis font leur retour… 🗻 ❄ 🧀 ⠀ S’il y a des plats dont on imagine pas profiter à nouveau sans viande en devenant végétarien.ne ou en voulant végétaliser son alimentation, ce sont bien la raclette et la tartiflette 😱 ⠀ Pourtant, je prends désormais beaucoup plus de plaisir à manger ces…

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