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Recettes végétariennes

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Menu de Noël végétarien : idées de recettes de fêtes pour végétaliser son repas !

23/12/2019

Cela fait désormais 3 ans que je propose un repas de Noël végétarien avec toujours autant de plaisir. Vous le savez, la végétalisation de notre alimentation est un enjeu environnemental, éthique et de santé publique. Et proposer un repas végéta*ien à Noël est un acte d’autant plus fort que Noël est la période où le faste se mêle à la cruauté animale sans compter 😔 ⠀ Cette année,…

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Quiche à la patate douce, à la fourme d’Ambert et aux noisettes

04/11/2019
quiche à la patate douce recette

Voici une recette de la quiche patate douce, fourme d’Ambert, noisettes ou amandes (privilégiez les noisettes, c’est plus écolo, elles nécessitent moins d’eau pour être cultivées et sont trouvables plus facilement localement) qui a toujours son petit succès ! 😊     Pour réaliser cette recette de quiche, il vous faut : Une pâte brisée (je la fais maison avec un peu de farine de sarrasin mais vous…

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Quelles sont les alternatives végétariennes à la raclette et tartiflette ?

04/11/2019
tartiflette raclette végétarienne

Les températures rafraichissent (pour mon plus grand bonheur) et les premières invitations à manger des plats de montagne entre amis font leur retour… 🗻 ❄ 🧀 ⠀ S’il y a des plats dont on imagine pas profiter à nouveau sans viande en devenant végétarien.ne ou en voulant végétaliser son alimentation, ce sont bien la raclette et la tartiflette 😱 ⠀ Pourtant, je prends désormais beaucoup plus de plaisir à manger ces…

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Grilled cheese végétariens : astuces de cuisson et idées recettes

16/10/2019
astuces grilled cheese

Le grilled cheese, c’est un peu le plat végétarien réconfortant parfait : simplicité, personnalisation, gourmandise et délice assurés ! ❤️ Il plaira aux petit.e.s comme aux grand.e.s, qui ne se rendront même pas compte qu’iels mangent végétarien. Le grilled cheese est une version américaine du croque-monsieur et c’est un plat absolument merveilleux mais qui nécessite quelques astuces de cuisson pour que le fromage fonde sans que le pain ne brûle…

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Velouté chou-fleur, lentilles corail, carotte au lait de coco et curry

16/10/2019
velouté lentilles corail lait de coco

Les soupes sont de retour, pour notre plus grand plaisir ! 🙆🏻‍♀️🥣 J’adore les soupe, elles sont magiques : saines, simples, elles offrent de la douceur et du réconfort pour affronter des températures plus fraîches, et on peut les réaliser avec la plupart des légumes tout en y associant des légumineuses pour un repas complet ! 👌🏻 De mon côté, j’aime associer les légumes d’une même couleur (mais pas que)…

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